ÜBER UNS


Seit 2014 bringen wir echtes Barbecue als Eventcatering und Streetfood nach Sachsen. Auf einem Roadtrip durch Texas, der Heimat von echtem Barbecue, entdeckten wir vor fünf Jahren diese besondere Art des Kochens und Essens und waren sofort Feuer und Flamme. 

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Mit "Grillen" hat echtes Barbecue wenig zu tun: Wir garen große Fleischteile wie Spare Ribs und Beef Brisket bei niedrigen Temperaturen in unseren riesigen XXL-Smokern. Das Fleisch wird dabei über Stunden der indirekten Hitze und dem Rauch eines Holzfeuers ausgesetzt. Heraus kommt unglaublich zartes, saftiges Fleisch mit einem umwerfenden Aroma.

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Das Geheimnis von unserem echten Barbecue liegt in der Verarbeitung hochwertiger Zutaten und jeder Menge Know-How. Wir setzen auf Regionalität, Handarbeit und die Konzentration auf das Wesentliche. Unsere XXL-Smoker sind handgefertigte Unikate und ein Blickfang auf jeder Veranstaltung. BBQ-Catering von SMOKED BARBECUE ist alles andere als gewöhnlich – das versprechen wir!